设为首页收藏本站繁体中文
开启辅助访问 登录 立即注册 QQ登录

古晋分享站

古晋美食篇

[复制链接]
無名 发表于 2018-1-6 21:57:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
  ① 蚝煎---琼香海鲜

1.png


        古晋的蚝煎也是必吃的道地美食之一,用料差不多,但做法却有点不同。蛋液放在铁镬里用热油煎熟,一边煎一边不断扭转手腕把让蛋液跟着锅子的形状平局分布,待半圆形雏形一出还没全熟马上倒入鲜蚝快速煎炒一番。出来的形状有点像《中华小厨师》里的锅巴料理,呈半球形,口感不错。

        地址:Open Air Market,Jalan Power, 93000 Kuching Sarawak.

        电话:016-8700589

        营业时间:6pm-2am

        资料来源:360.mafengwo




上一篇:古晋也有手抓海鲜?
回复 关闭延时

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:00:16 | 显示全部楼层
② 茄汁果条---辉盛小贩中心

2.png


        番茄面、番茄果条等在古晋非常普遍,也算是当地独有的一种“大炒“。果条先下锅炒到半熟,倒入溷合茄汁的勾芡与其他配料,快速翻炒到全熟,酸香味扑鼻,相当开胃,成品看起来有点像滑蛋河,只是酱汁换成茄汁而已。荣记的果条炒的相当不错,许多游客都慕名而来。

        地址:Pusat Penjaja Hui Sing (Stall No.4) Hui Sing Garden, Stampin, 93350 Kuching Sarawak.

        营业时间:5pm-10pm

        资料来源:travel.qunar


回复

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:03:53 | 显示全部楼层
  ③ KacangMa酒鸡---益安茶室

3.png


        Kacangma(益母草)是砂州当地土着与华人相当喜爱草药,认为搭上鸡肉和米酒一起煮有助保健养身,尤其是传统妇女坐月子时能够减轻恶心感又达到养胎补气的功效。就像客家人的黄酒鸡,KacangMa酒鸡发出酒味浓烈,入口辛辣又带着草药的微苦,第一口不太好吃,但后劲来时却欲罢不能越吃越好吃,精神也越加焕发,相当神奇!

        地址:Kacangma, Yi Ann Café, Lot 281, No 72, Jalan Sekama, AVG, 93300 Kuching Sarawak.

        电话:019-8499997

        营业时间:11am-3pm

        资料来源:axians-food


回复

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:05:50 | 显示全部楼层
  ④ Kolo 面---新联成

4.png


        古晋特有的哥罗面类似西马的干捞面(云吞面),但用料但却用料更简单也更考功夫。面要手打的好面,嚼劲Q弹;叉烧和猪肉碎也恰到好处,铺在面条上淋上酱汁,单纯又美味。比起干捞面,哥罗面的味道更淳朴自然,清香不死咸,相当爽口!这种面一定要在古晋吃,才有那种得天独厚的美味!

        地址:182 Jalan Green,93150, Kuching

        电话:+60 82-240 726

        资料来源:thanislim



回复

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:08:05 | 显示全部楼层
  ⑤ 沙爹爪哇面---Damit Satay

6.png


        来到婆罗洲,爪哇面当然是必吃的美食!然而在古晋却有间沙爹店卖着一种爪哇面叫“Mee Jawa Special”,把爪哇面和沙爹两种美味溷搭在一起,却也意外好吃,有趣又美味。

        地址:Ceria Café ,Lot 292, Lorong Satok 7, Jalan Satok, 93400 Kuching Sarawak.

        电话:012-8942004

        营业时间:7am-12pm

        资料来源:kongkay1



回复

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:10:36 | 显示全部楼层
  ⑥ 峇拉煎米粉---宋庆海小贩中心

5.png


        Belachan米粉也是古晋相当道地的美食之一,用料简单却蕴含着无穷的魅力。宋庆海美食中心这家峇拉煎米粉1960年营业至今,征服了3代古晋人的味蕾与万胃口,必须尝试!

        地址:no26,Song Kheng Hai Hawker Centre,Jalan Song Thian Cheok, Kuching, Malaysia

        营业时间:7am-6pm

        资料来源:caiyukch



回复

使用道具 举报

 楼主| 無名 发表于 2018-1-6 22:12:25 | 显示全部楼层
⑦ 光饼 ---宋庆海小贩中心

7.png


        古晋的潮州光饼远近驰名,光饼外表看起来就像普通的烤饼,有分成肉碎、火腿和芝士三种口味,貌不惊人但香味扑鼻,口感有点像法国面包,味道甚至带着点芙蓉烧包的风味。

        地址:no26,Song Kheng Hai Hawker Centre,Jalan Song Thian Cheok, Kuching, Malaysia

        营业时间:7am-6pm

        资料来源:lululifethings



回复

使用道具 举报

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发布主题 快速回复 返回列表

手机版|Archiver|站点地图|古晋分享站

JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!

GMT+8, 2018-5-20 18:12 , Processed in 0.566420 second(s), 33 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.