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小编前言

「蟑螂」、「壁虎」袭击蛋糕?其实只是翻糖製成的蛋糕,却成为另类的恶作剧庆生蛋糕! 由于「蟑螂」、「壁虎」过于逼真, 在网络广为流传,甚至也吸引香港网络报道,顾客 ...

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        「蟑螂」、「壁虎」袭击蛋糕?其实只是翻糖製成的蛋糕,却成为另类的恶作剧庆生蛋糕!

        由于「蟑螂」、「壁虎」过于逼真, 在网络广为流传,甚至也吸引香港网络报道,顾客也闻风而来,开闢The Fat PapaBakery负责人庄志伟製作另类蛋糕的道路。

        36岁的庄志伟本身为软件工程师,却因爱吃甜点,因此利用闲余时间学习烘焙,却成为其人生另一个行业。

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        除了恶作剧蛋糕,庄志伟也有接到其他蛋糕的订单,并根据顾客要求製作不同的蛋糕。

        「壁虎」蛋糕是源自于数个月前庄志伟的一位顾客,为了作弄害怕壁虎的女寿星而有感而发,孰料却陆续接到其他恶作剧蛋糕的订单。

        为了仿造逼真的「壁虎」、「蟑螂」,庄志伟不只是上网研究壁虎,及本身害怕的蟑螂,甚至要花时间前往沟渠小巷拍摄蟑螂的视频,以观察它们的动作,务必做出逼真度极高的翻糖道具。

        他说,本身虽害怕蟑螂,但为了要了解它的特性,却须四处寻找蟑螂的踪影,因此在製作蛋糕前一周必须先寻找资料及观察蟑螂的生態,以製作到最逼真的「蟑螂」。

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壁虎蛋糕相当逼真,让寿星嚇了一跳。


        被壁虎尾巴嚇跑

        「『壁虎』及『蟑螂』是以手工製造的翻糖道具,没有模具,大概需要两天的时间,因此为需要让翻糖时间稳定,而蛋糕只需要一天的时间製作。」

        令他意想不到的是目前陆续有顾客询问有关「老鼠」、「蜈蚣」及「蚯蚓」等蛋糕,不过目前主要是以「蟑螂」、「壁虎」为主。

        由于庄志伟是住家式蛋糕,来自吉隆坡及柔佛新山的顾客,不惜远道而来领取蛋糕,只为了让寿星有个「惊喜」的生日会。他说,其中一位顾客还拍摄短片让他欣赏整个过程,寿星打开密封的蛋糕盒,发现壁虎尾巴而被嚇跑了。

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蟑螂蛋糕, 你敢吃吗?


        「生酮」蛋糕受欢迎

        庄志伟不只是製作恶作剧蛋糕,也有製作美丽的鲜花蛋糕及其他造型蛋糕,甚至也製作生酮(keto)蛋糕!

        配合顾客的需求,庄志伟之前曾以紫包菜及萝卜切成丝状,再以杏仁粉等材料製成生酮蛋糕,吃下去也有菜的口感,却获得顾客的喜爱,让减肥者也可以吃到美味的蛋糕。

        鲜花蛋糕方面,庄志伟指出,多数是顾客订来作为庆祝21岁生日及结婚用途,为了確保鲜花可能残留的农药不会影响蛋糕,必须预先加工处理鲜花。

        来源:诗华日报





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